身體像一座最奧妙的化學工廠，但多數人不知道自己的身體工廠做些什麼，甚至，還常常「虐待」自己的細胞而不自知。

每天清晨四點，城市的夜貓族剛入睡，前台大病理科主治醫師李豐就起床。先喝一杯水，開始打坐、運動，吃過一碗五榖粥當早餐後，七點鐘，她好整以暇的出門；每天晚上八點，都會上班族還在辦公室裡加班，李豐已開始打坐，準備九點睡覺。她的飲食清淡，中午自己煮糙米飯和蔬菜，晚上只吃中午的一半到三分之一量，整天的飲食，就是五榖雜糧加蔬菜。

很難想像，三十年前李豐罹患過淋巴癌，當年為她治療癌症的醫師，有人都已過世了，李豐卻還活得很健康。若問為什麼，可能的答案是：她現在每天的生活都很「尊重細胞」。

這三十多年來，李豐的工作，是每天在顯微鏡下看人體細胞的生老病死。

她說，人在高興時，細胞很圓潤，就像十八歲的年輕人；人生氣時，細胞就像八十歲的老頭，皺皺縮縮的。而且，好細胞和生病的細胞完全不一樣，「癌細胞就是扭扭曲曲，亂七八糟的樣子。」她說，越瞭解細胞，越為自己過去糟蹋細胞而感到慚愧，直到學會「尊重細胞」，身體才開始好轉。

因為她與癌症共存、「賺到三十年」的經歷，不少人會找她分享經驗。

六月一個週三下午，李豐又接到一通電話，電話中的人訴說做骨髓移植後，身體很不舒服，要她介紹推拿師，李豐不介紹，只簡單的對著電話大聲說：「去運動啦！」

「身體有六十兆個細胞，有無數生化工廠，我們是管不了那麼多的！還是供給原料，給他環境，讓身體自己運作就好了。」李豐說的「提供細胞環境」，其實是老生常談──規律作息、清淡的飲食和運動。

以肝臟為例，每天晚上十一點為什麼該躺到床上睡覺？因為十一點到凌晨三點是肝膽系統充血、要運作、排毒的時候，此時身體躺平，肝就可以擺平，充滿足夠的血，這時的肝，會是平常的二到三倍大，如果晚上十一點過後還坐著或站著。她說：「就像菜市場吊著的豬肝，放不了多少血。」

• 肝臟，是最大的解毒工廠

根據醫學研究，人站著時，肝血的流量比躺著時減少三成，運動時的肝臟血液的流量又比躺著時減少五成到八成，所以，醫師要肝病患者多休息，用意在臥床可以使肝的血流量增加，有助恢復肝臟健康。

肝臟被形容成人體最大的化學工廠，因為，這個重達一公斤半的器官，可以完成五百種以上的化學反應，遠超過任何人為興建化工廠的速度和效率。人體生長和活動時，身體內自然會產生各種化學變化，這些化學變化需要「酶」，人體的有兩千種，肝臟就能生產其中的一千種。

當毒性物質進入人體內，肝臟會自動透過化學作用解毒，一些重金屬如汞，和來自腸道的細菌，也會隨著膽汁分泌排出。這樣的運作是個極複雜的工程，所以，在人造器官中，人工肺、人工腎都可以達到天然器官的功能，只有人工肝臟無法像天然肝臟般進行好幾百種化學工程任務。

再說肺臟，肺臟可以容納六千立方毫米的空氣，可是人坐在椅子上時，每次呼吸進的空氣才半公升，只用了十二分之一。現代人每天的生活就是坐辦公室，出外搭車、乘電梯，每次的呼吸量也同樣只在五百到一千立方毫米之間，其他的肺臟空間等於備而不用。「就像一個人有一棟十二個房間的房子，可是每天忙碌出外工作，回到家裡來，就只用到臥室。」李豐說，要用到肺臟的每一個部分，唯一的方法就是勤加運動。因為激烈運動時肌肉消耗氧的速度會比心肺供氧速度快，每分鐘呼吸速度增加一倍，每一次吸進肺部的空氣，也可增加五倍以上，另外，深呼吸可以使平常空氣無法到達的肺泡充滿空氣。

另外，為什麼吃冰對胃不好？李豐曾在手術房中接觸到病人的胃液，胃液比人體的三十七度體溫還要高，也就是說，在這樣溫度的環境中，胃細胞才能工作，灌進一杯冰水，胃液的溫度一定會驟降。這時，所有的胃細胞只好都癱在那裡，暫時罷工。必須等到身體其他器官的熱抽調過來，胃回復該有溫度，胃細胞才又會開始工作。

• 救命，停止虐待你的細胞

問題是，不管是很會賺錢的企業老闆，或者是被視為菁英的知識分子，絕大多數人並不了解自己的身體。二十一歲創業、二十七歲就擁有三家企業，賺到一百萬美元的班•庫巴賽克（Ben Kubassek）在《人生不是特技表演》一書中描述現代人常常在生病之後，還不知道自己為什麼生病。「拿菸虐待自己，罹患癌症時卻又震驚得要命！」他指出。

現任奇美醫院院長詹啟賢在衛生署長任內，描述一般人不了解自己身體的一段話就相當傳神。他曾指出，一個用功的高中女生，可以清楚的背出四川的稻米、甘蔗、苧麻、桐油產地，卻無法指出肝臟、胰臟及脾臟在身體的哪個部位；一個工學院的男生可以侃侃而談電腦主機板上顯示卡與聲霸卡的異同，卻比較不出人腦中腦下腺與松果體的差別。

「生病，是細胞在喊救命！」李豐認為，人應該承認生病該由自己負責，努力反省，改變行為，善待自己的細胞。有人到醫生那裡，要醫生在三天內醫好他的病，因為三天後他要到北京出差。「這樣病是不會好的，只有鬆下來，細胞才有喘息的機會！」

人體是個奧妙的小宇宙，每天身體消化米飯、蔬菜、牛肉，吸收和排泄，都是個大工程，「這中間牽涉的生化反應！真正研究起來，太複雜了！」

台大醫院代謝內分泌科主任張天鈞形容，人體就像一個細胞工廠，不同的細胞做不同的工作，如胃細胞負責消化食物，肝細胞工作更多，可以儲藏營養、排除廢物、解毒。

對這個天衣無縫的身體工廠該如何保養？李豐還是那句話，「不要虐待你的細胞，暴飲暴食、熬夜不睡覺就是在虐待細胞！」

第一個方法，就是市面上最普遍看到的「藥物法」。

我舉個例子，很多人想要把身體的毒素排掉或是減肥，就是吃藥，這是非常危險的。

我再講一個例子，前兩天新聞好像有報導，早在三年前我就已經講過很多這個例子，就是很多婦女生完小孩之後喂母乳，她也知道喂母乳重要，所以就餵了一、二月，頂多餵4個月或5個月，還是要回去上班，因為回去上班後就不能再喂母乳了。

可是還是會脹奶，怎麼辦？其實上帝真的很慈愛，因為母親脹奶的那一瞬間，其實就是嬰兒肚子餓的時候，分秒不差，這太奇妙了！你怎麼去解釋，沒有上帝，你怎麼解釋？可是婦女為了消除脹奶，就用了一種很不好的藥物處理方法，就是注射退奶針。
我不講「退奶針」的害處有多少，只講一點就好，就是妳會從C罩杯變成A罩杯，用這恐嚇妳就夠了。為什麼？因為妳違反了上帝的創造原則，所有違反上帝的創造都會出大問題。

還有很多人用藥物減肥，也是這樣，很多人用藥物減肥，最後變成厭食症。這很可怕！而且會變得很焦慮、很暴躁。

所以用藥物去處理你身體的問題，有危險性。有一種情形例外，急救例外，先把命救回來再說，其他的慢慢來。所以我會建議大家，能不吃藥，就盡量不要吃，其實所有醫生都有這個共識。

他會告訴你，能不吃藥，盡量不要吃。

現在愈來愈多的醫生會這樣告訴病人，這是很有良心的醫生。而且你不要以為FBA通過的藥就是很安全的藥，沒有這回事！例年來都有FBA通過的藥，最後還是強迫把它撤銷。

為什麼？因為那種藥產生太大的副作用，過去都是在動物測試沒問題，用在人的身上，就發現問題非常嚴重。

藥物對人體的危害
　

吃對食物就能排毒

第二個，就是食物排毒法，有一個很簡單的方法，就是在自己的身體放進有利於排泄的東西，就這麼簡單。有利於排泄的食物就能排毒，剛剛有人問到為什麼要吃蕃薯、吃地瓜？其實很簡單，因為地瓜裡面有很高的纖維素，還有很豐富的礦物質，礦物質可以幫助我們的身體從酸性變成鹼性體質。

而且蕃薯裡面有一個很奇特的地方，它裡面的維他命C不怕熱，不論是蒸熟或烤熟，維他命C還是很豐富。維他命C就是最好的解毒劑，沒有比它更好的了。

所以各位注意看，有些人臉上很多斑斑點點或痘痘，其實你特別注意一下，你臉上長出來的東西，絕對不是沒有原因的。長在不同的部位，是告訴你身體不同的地方有出問題。譬如黑斑如果在眼袋下面這一圈，表示妳的卵巢、子宮機能已經受損，這叫蝴蝶斑。就專門冒在眼袋下方，像蝴蝶狀。互相檢查一下也可以。

不過，你不用太緊張，因為只要照著林光常健康餐吃，它就會慢慢退掉，很奇特，非常重要。只要記住，左肝右肺，痘痘如果都冒在左邊，肝出問題，很多肝病發現已經來不及。可是，痘痘冒在左邊，就是肝有問題。

痘痘冒右邊呢？是肺。肺和大腸是同一經絡，就是你的排便系統、大腸排泄功能有問題。吃林光常健康餐，這些東西就慢慢淡掉了，慢慢排掉了，沒有這些痘痘了。而且很奇怪，傷口癒合的時候，都沒有留下什麼傷口。也有一些醫生跟我說，病人如果有吃林光常健康餐，手術後傷口癒合特別快。

其實是因為它裡面有大量的維他命C。我講過，維他命C是目前營養學發現，排毒最好的東西，你身上所有的毒素都可以透過蔬菜、水果、五穀雜糧和地瓜裡面的維他命C排出體外，這個毒素在膽就是膽結石，在肝就是肝病，在腦就是腦神經系統的問題；如果在眼睛，就是眼睛方面的疾病。

所以有時候你可以從蔬菜、水果裡面獲取大量的維他命C，毒很容易就排掉。

所以你試試看，有時候早上一個水果、兩個蔬菜打果汁，記住一定要連皮，千萬千萬記得！然後才用根莖花果類，毒排得很快。為什麼？因為大量的維他命C，裡面還有很豐富的植物化合物，含有很豐富的身上所需一切營養素，毒自然就排掉了。

尤其我建議大家從孕婦就開始吃，教會有很多孕婦，我在家庭牧區講了三次孕婦營養，後來他們跟我說：「你看，這個叫無毒寶寶。」從懷孕就開始吃林光常健康餐，小孩生出來都沒有黃疸。醫生都很訝異，怎麼會那麼健康的小孩，這你可以試試看。其實，林光常健康餐裡面講的就是讓你身體裡面亂七八糟的東西都排掉。
如果痘痘都冒在額頭，你就知道他昨天晚上一定都沒有睡覺，談戀愛談得太晚了。痘痘冒在額頭，這是腦神經的問題，和睡眠有關係，尤其是年輕人喜歡熬夜晚睡，都會冒這樣的痘痘。很多女孩子痘痘冒在這一圈，其實是什麼原因，內分泌失調。這種情形很普遍，尤其在生理期的前後，所以你就可以知道。

吃了健康餐，這些東西都自然會消失，食物排毒法其實是因為健康餐裡面，我們取的都是當地當季盛產，而且具有很強排毒作用的一些食物。譬如芹菜，我就很鼓勵你們多吃芹菜，芹菜最有營養的地方在哪裡？「葉子」，各位都有概念，你真的一定要吃葉子！尤其是早上起來，如果喉嚨癢癢的，表示你可能要扁桃腺發炎了，準備要感冒了。趕快吃一根大芹菜，連葉子吃下去，大概就沒問題了，就是這麼簡單，一個水果、兩個蔬菜。